酱香型白酒怎么分类?下面上海进源烟酒回收店小编给大家分享酱香型白酒怎么分类?

　　1、捆沙酒

　　也叫“坤沙酒”，也就是人们常常说的那种正宗的酱香型白酒。它的原料是完整颗粒的本地糯高粱，严格按照传统的贵州茅台酒工艺“一二九八七”进行生产，生产周期长达一年，经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等30道工序，且需要3-5年的窖藏方能到达其较佳风味。

　　2、碎沙酒

　　即粉碎的高粱酿出的酒。碎沙酒是将原料破碎，打磨成粉状，所以生产工艺相对快捷，生产周期也比较短，但是出酒率高。不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完了。

　　3、翻沙酒

　　就是用坤沙酒蒸煮取酒后丢弃的酒糟，再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。生产周期短，出酒率高，成本较低。这一类酱香型白酒的细腻感和丰满度不行，后味带有焦苦味，空杯留香时间短。

　　4、窜香酒

　　窜香酒，业内也称之为“串酒”也叫“串香酒”，是用坤沙酒蒸煮取酒后丢弃的酒糟，加入食用酒精蒸馏后的产品。或者直接用酒精勾兑香精，调成酱香味道，冒充酱香酒。

　　酱香型白酒怎么分类?以上就是上海进源烟酒回收店为您讲解的内容，希望对您有帮助